Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism (2010) - Melanie Joy
Traduction - Pourquoi nous aimons les chiens, mangeons des cochons et portons de la vache : une introduction au carnisme.
Melanie Joy, Dr. Melanie Joy, enseignante en psychologie et sociologie à l'université du Massachusetts à Boston, nous explique le carnisme, cette idéologie invisible qui façonne notre perception de la viande que nous mangeons, de sorte que nous aimons certains animaux, et en mangeons d’autres sans savoir pourquoi..
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